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油料出油率分析
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滚筒炒锅提高榨油机出油率

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作者来源: 正一机械 发布时间:2015-06-01
油料经过滚筒炒锅翻炒后,油料的出油率大大提高,滚筒炒锅炒的好与坏也是影响油料的出油率,如何炒出好的油料,提高出油率呢,下面我们就来讲讲滚筒炒锅对常见的6种油料的处理方法。

1.花生仁:榨油机压榨花生仁之前用滚筒炒锅炒一下,可有用前进出油率。操作方法:炒之前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八老到,用手捏,抵达仁、皮别离,仁呈淡黄色。            
技能参数:            
温度:130℃支配,            
水份:1-2%,            
饼厚:0.7-1.2mm,            
饼:呈长条皱纹状         

2.向日葵:材料要先精选,炒籽前把材料水浸一下,中火炒籽。炒过今后在放到榨油机里进行压榨。            
技能参数:            
入榨温度:120-130℃,            
水份:1-2%。         

3.芝麻:材料进入榨油机入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(查询仁色用手把皮捏开),有爆裂表象,炒籽时坚持两端小火,中心大火。            
技能参数:            
入榨温度:140-150℃,            
水份:1-1.2%,            
饼:为长条形状。         

4.大豆:进入榨油机入榨前炒到爆裂可食,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质丢掉较大。还可选用两遍榨干的技能处理方法。            
技能参数:            
温度:120-130℃,            
水份:1.5-2.8%,            
饼厚:0.7mm,         

5.菜籽:先用大火猛炒至菜籽扎手,有爆炸响声中止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕赤色,            技能参数:            
入榨温度:120-130℃,            
水份:1-1.5%,            
饼厚:0.8-1.5mm,            
饼:呈小片状,棕赤色。         

6.棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,            
参数一:            
温度:120-130℃,            
水份:1.5-2.5%,            
饼厚:1-1.5            
参数二:            
入榨温度:80-100℃,            
水份:6-8%,            
一遍饼厚:1.5-2mm,            
二遍饼厚:0.7mm,


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